Our 10th Wedding Anniversary. We have selected these two bottles.

 ワインの基本に戻る。辛口の白ワインはワインの基本です。

ジョゼフ・ドゥルーアンのドメーヌもののシャブリ（農家からぶどうを買ってつくるシャブリもドゥルーアンは販売してますが、それとは別物)は私にとってまさにそれ。20歳の頃からドゥルーアンに慣れ親しみました。シャブリは辛口だけど合わせる食材によって柔らかい味わいもなります。変幻自在、それがもっともいい姿なのだとあらためて思います。麻布十番にあるいま最も信頼しているワインショップから購入したこのシャブリもエレガントさが際立ちます。グラスはツヴィーゼルのシャルドネグラスを。シャブリはグラスによってとても変化しますオーディオでいうと同じ音源でもスピーカーを変えるとかなり印象が変わる。そんな感じです。

2023年4月2日、柚香さんとの10回目の結婚記念日にちょうどふさわしいワインです。乾杯はあのKrugのシャンパーニュ。昨年11月に柚香さんの誕生日用に購入してワインセラーに寝かせておいたんですが、いま開けて正解だったと思います。グラスはラリックのシャンパーニュ専用グラス。この日のために買っておいたって言っても過言ではない。そういうグラスです。